При панкреатите особое внимание уделяется диете. В острой стадии она подразумевает голодание, но с достаточным количеством выпитой жидкости. При выборе напитка в стадии ремиссии нужно уделять внимание напиткам, которые не обладают выраженным мочегонным действием.
Что можно пить при панкреатите?
При воспалении поджелудочной железы разрешен умеренно сладкий чай и разбавленные соки. Можно сделать акцент на травяных чаях, обладающих противовоспалительным действием.
Полезными свойствами обладают компоты, кисели и кисломолочная продукция. Разрешены и неконцентрированные куриные, овощные бульоны.
Мнение врачей:
При панкреатите важно следить за рационом и исключить из него алкоголь, жирную, острую и жареную пищу. Врачи рекомендуют пить только негазированную воду, травяные отвары, нежирные бульоны. Отвар льна и рисовая вода помогут смягчить воспаление. Нельзя употреблять кофе, газированные напитки, соки, алкоголь. Важно контролировать уровень сахара в крови, поэтому лучше отказаться от сладких напитков. При панкреатите важно употреблять жидкость в небольших порциях, чтобы не нагружать поджелудочную железу.
https://www.youtube.com/embed/qrj3NNkExNE
Свежевыжатые соки
Они содержат большое количество полезных веществ, позволяют организму быстрее оправиться от перенесенного стресса, стабилизировать состояние.
Картофельный
Используется с лечебной целью. Позволяет устранить болевой синдром, восстанавливает нормальное функционирование поджелудочной железы, обладает ранозаживляющим действием. Картофельный сок:
- обволакивает слизистую желудка;
- способствует уменьшению отечности;
- снижает выработку соляной кислоты.
В остром периоде лучше от него отказаться, поскольку в соке содержится большое количество аскорбиновой кислоты. Приводит он и к усилению процессов брожения в кишечнике.
Для приготовления сока нужно взять 3-4 картофелины. Пропустить через мясорубку или натереть на терке. Полученное пюре отжать через несколько слоев марли.
Учитывайте, что через 25 минут напиток потеряет большую часть полезных качеств. Принимать его следует за 2 часа до еды. За раз выпивать 150 мл.
https://www.youtube.com/embed/OdLcK_yVy6Q
Опыт других людей
При панкреатите важно следить за своим рационом, в том числе и за выбором напитков. Люди советуют избегать алкоголя, газированных напитков, кофе и крепкого чая, так как они могут негативно сказаться на работе поджелудочной железы. Рекомендуется употреблять больше воды, натуральных соков, травяных чаев и отваров. Важно также контролировать потребление сахара и жиров. Соблюдение правильного питьевого режима поможет улучшить состояние организма и облегчить работу пищеварительной системы.
Томатный
Сок обладает желчегонным действием, может привести к попаданию желчи в протоки, влияет на активность выработки ферментов, поражающих ткани поджелудочной железы.
По этим причинам томатный сок запрещен в остром периоде.
Если наблюдается длительная ремиссия, то постепенно можно ввести напиток в рацион. Сначала его следует разбавлять водой: на 1 часть сока берется 3 части воды. Постепенно можно переходить к более концентрированном напитка. Выпивать его в сутки не больше 100 мл.
Лучше всего готовить самостоятельно из спелых плодов. При этом употреблять зеленые помидоры нельзя ни в каком виде.
Для приготовления нужно взять 1,5 кг томатов, 2 ч. л. соли. Овощи погрузить на несколько минут в кипяток, удалить шкурку. Мякоть протереть через сито, добавить соль.
https://www.youtube.com/embed/LIf1Aus14ZM
Морковный
При панкреатите предпочтение лучше отдать вареным овощам. Если решите сделать сок, то лучше всего его пить вместе с картофельным. Их нужно соединить в одинаковых пропорциях. После такого напитка рекомендуется полежать 30 минут.
В морковном соке содержится достаточное количество витамина А и бета-каротина. Но во время острого заболевания принимать его не следует.
В напитке содержится большое количество сахаров, для их усвоения требуется инсулин. При панкреатите его выработка часто нарушается. Ранняя нагрузка может привести к развитию диабета. При стихании можно использовать овощ для приготовления киселей.
Важным параметром является постепенность введения. Добавить его в рацион можно только после того, как в меню появились фруктовые и ягодные соки.
Лечебные воды
В лечебных целях показана минеральная вода. Она богата полезными элементами, благоприятно сказывается на работе поджелудочной железы.
Пить следует теплую жидкость. Она не требует дополнительной обработки в организме. Если выпить ее за 15 мин. до еды, то работа пищеварительного тракта усилится.
При панкреатите наиболее полезны минеральные воды:
- Смирновская;
- Лужанская;
- Есентуки;
Боржоми и некоторые другие.
Чаи и отвары
Листья чая содержат антиоксиданты, снижающие воспаление, снимающие отек. В период обострения можно пить черный или зеленый чай, но без сахара. Поскольку выработка инсулина нарушается, глюкоза превращается в яд. Поэтому ослабленный орган нельзя подвергать перенапряжению.
Зеленый чай разрешен и в период обострения. Но такой напиток должен иметь светло-зеленый оттенок, близкий к желтому. В составе есть танины. Они обладают вяжущим действием, помогают уменьшить интенсивность воспалительного процесса, уровень сахара в крови.
Пауэр – элитный сорт чая, который прошел ферментацию. Его достоинство – вывод из организма яда и токсинов. Перед завариванием отломите кусок от плитки, положите на 2 минуты в воду. Потом бросить в закипающий чайник.
При панкреатите разрешены отвары мяты, ромашки, корня имбиря, гибискуса. Мята обладает антибактериальным свойством, желчегонным действием, ускоряет регенерацию клеток.
Ромашка разрешена на любой стадии. Для ее приготовления нужно настоять 2 ст. л. в стакане кипятка. Пить по ¼ порции после еды. Корень имбиря и отвар из гибискуса можно использовать только в стадии ремиссии.
Овсяной кисель
Этот напиток допустим к употреблению в острой стадии. Благодаря вязкой консистенции стенки кишечника покрываются тонкой пленкой. Стакана питательного напитка может заменить завтрак или полдник. Он же служит адсорбентом, который поглощает токсины, прочие вещества.
Овсяную муку развести водой, поставить на огонь, помешивать до появления густоты. Процедить, удалить комочки, остудить.
Второй рецепт предполагает использование кефира. Нужно насыпать хлопья в трехлитровую банку, залить охлаждённой водой. Добавить кефир. Банку закрыть. Во время брожения будет выделяться углекислый газ, поэтому нужно следить, чтобы между содержимым банки и крышкой была прослойка воздуха.
Видео-рецепт овсяного киселя:
Компот из сухофруктов
При панкреатите можно варить компоты из яблок, шиповника, груш. Для получения более насыщенного вкуса добавляют несколько ягод чернослива.
Лучше всего не добавлять сахар, поскольку природной сладости сухофруктов будет достаточно. Рецепт приготовления прост: в 2 литра воды засыпают сухофрукты, доводят до кипения. Через 5 минут снимают с плиты и ставят остужаться.
Напиток не следует употреблять при нормальном или ослабленном стуле. В этом же случае не рекомендуется добавлять чернослив.
Молочные напитки
Главное правило – употреблять молочные напитки в умеренном количестве. При хронической форме недуга полезен чай с небольшим количеством свежего молока, кисель молочный, ряженка, йогурт натуральный, кефир, простокваша.
Кефир
Напиток можно употреблять только комнатной температуры и должен быть слабым. То есть приготовленным не больше, чем сутки назад. Принимать его следует по стакану за час до сна, можно использовать вместо заправки к салатам.
Кефир обогащен бифидобактериями, которые нормализуют пищеварительную функцию кишечника, активизируют обменные процессы, синтезируют витамины, аминокислоты, белки. Нельзя его пить при
диарее
.
Молоко
Наиболее полезно козье молоко. В нем содержится много полезных веществ, немного жира. Лучше всего его сочетать с иными блюдами и продуктами. Первые три приема молоко должно разбавляться водой в пропорции 1:3. Первая доза должна быть 50 мл.
Коровье молоко нельзя употреблять в период обострения, а во время ремиссии его продолжают использовать только в блюдах.
Допустимы кисели каши, супы. При выборе подходящего типа выбрать следует пастеризованное или стерилизованное молоко.
Ряженка
Этот молочный напиток разрешен к употреблению при воспалении поджелудочной железы. В его составе есть белок, который легко усваивается, дает ощущение сытости.
Пить его следует не позднее 5 суток с момента производства. Кисломолочный продукт должен иметь однородную консистенцию цвета топленого молока.
В ряженке есть ферменты, аминокислоты. При ее применении во время плотной трапезы желудку можно будет проще справиться с перевариванием пищи. Наибольшее количество полезных бактерий содержится в свежем продукте.
Запрещенные напитки
В первую очередь, под запретом находятся любые алкогольные напитки, в которых содержится спирт, в том числе пиво и слабоалкогольные коктейли. Нельзя употреблять кислые фруктовые и ягодные соки, чай с лимоном и газировку.
Кофе
Кофеин не может привести к панкреатиту, но при наличии болезни может стать причиной обострения. Он возбуждает пищеварительную систему, из-за этого начинается выделение желудочного сока.
Напиток можно заменить зеленым кофе или
цикорием
. Растворимый вид полностью запрещен.
Какао
Какао содержит большое количество пуринов и оксалатов, которые стимулируют желудочную или панкреатическую секрецию. Поэтому в острой стадии запрещено в любом количестве. Не разрешается его добавлять и в другие блюда. Во время обострений его тоже нежелательно пить, поскольку велика вероятность развития обострения.
Частые вопросы
Какие напитки пьют при панкреатите?
Напитки: Компоты, нежирный кефир, отвар льна, минеральная вода без газа, травяной чай. Что следует исключить: Жиры: Маргарин, сливочное масло, жирные мясные продукты. Молочные продукты: Жирные сыры, сливки, молоко.
Что категорически нельзя есть и пить при панкреатите?
Репчатый лукЩавель и шпинатРедис, редька, хрен и ревеньБолгарский перецПриправы и острые специиАлкогольная продукцияКофе и какаоГазированные напитки
Что нужно пить чтобы восстановить поджелудочную железу?
Для лечения поджелудочной железы лекарствами используют синтетические аналоги эндогенного панкреатина: Креон, Панкреатин, Мезим. В настоящее время создан комбинированный препарат с компонентами желчи, что улучшает переваривание и всасывание необходимых питательных веществ.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При панкреатите рекомендуется пить большое количество воды, чтобы помочь организму справиться с отеком поджелудочной железы. Пей не менее 8 стаканов воды в день.
СОВЕТ №2
Избегайте употребления алкоголя при панкреатите, так как он может усугубить воспаление и вызвать осложнения.
СОВЕТ №3
При панкреатите рекомендуется отказаться от жирной, жареной, острой и копченой пищи. Предпочитайте легкоусвояемые продукты, такие как каши, творог, овощи и фрукты.
